鳥越製粉2014 公開講習～麵包的原點～主食麵包。
理論課程：烘焙的基本烤焙
講師 加藤一秀、松本哲也
理論課程：烘焙的基本烤焙
講師 加藤一秀、松本哲也
主催企画執行：京林社/鐡能社
協贊：山琳有限公司（台湾鳥越製粉総代理）
鳥越製粉株式會社
場地租借者: 鐵能社烘焙大師之家
講習日期: (二日課程相同)
6 月 22 日（新北市 42 名・鐵能社 台灣新北市土城區忠承路 115 号 2F）
6 月 23 日（新北市 42 名・鐵能社 台灣新北市土城區忠承路 115 号 2F）
6 月 22 日（新北市 42 名・鐵能社 台灣新北市土城區忠承路 115 号 2F）
6 月 23 日（新北市 42 名・鐵能社 台灣新北市土城區忠承路 115 号 2F）
講習時間： 09:00 ~ 19:00
鳥越製粉・技術講師: 加藤一秀＆松本哲也 9：00～18：30（19：00終了），
鳥越製粉・技術講師: 加藤一秀＆松本哲也 9：00～18：30（19：00終了），
2014鳥越製粉公開講習課程内容～主題：麵包的『原點』主食麵包＆台湾食彩。
第二部鳥越製粉・技術講師：加藤一秀＆松本哲也：
傳統法國長棍pain de tradition、
帕多米pain de mie、
布里歐須魯邦brirche sur levain、
菓子麵包pain vienois。
帕多米pain de mie、
布里歐須魯邦brirche sur levain、
菓子麵包pain vienois。
學理課程：原材料＆製造工程。
時間：6月22日＆23日（両場）
時間：6月22日＆23日（両場）
技術課程：9：00～15：30．學理課程：16：00～19：00．
☆報名参加者敬請確認。
参加費用：3150元（含税・麵包簡餐）
如在銀行或郵局櫃台匯款，請行員作業時，要讓對方存摺看到匯款人姓名。
如用 ATM 轉帳，請保留轉帳憑據, 上課當天核對. 謝謝！
海外滙款帳號
(請全額到款)
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Bank name: E. SUN BANK
SWIFT CODE: ESUNTWTP
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Account no.: 1207-441-008776
Account name: TETSUNOSYA COMPANY LIMITED
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匯款銀行
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戶名：鐵能社有限公司
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玉山銀行 南土城分行 (銀行代碼: 808)
帳號： 1207-940-013626
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報名者請於當日早上8：30～後報到。 9：00凖時上課。
交通：
- 板南線永寧站(藍線)下車2號岀囗，樓梯上來右手邊承天路直走後，約3分鐘第一個紅綠燈口左轉前大樓，永寧科技園區A棟。
- 搭乘高鐵或台鐵者，請到板橋站轉捷運板南線(藍線) 搭到終點站永寧站。
注意事項：鐵能社上課全員制服出席
(公開講習: 無實際操作, 不需更換廚師服或工作服)
(公開講習: 無實際操作, 不需更換廚師服或工作服)
- 公開講習: 無實際操作, 不需更換廚師服或工作服. 。
- 筆記本及筆自備。
- 如須帶回烘焙成品, 請自備容器.
鐵能社提供廚師服上課期間供租借:
請學員自付 清洗費用新台幣 150元. 並由租借者提供1000元押金,押金將於出租商品歸還清點無誤後退還 .如有遺失、破損依市價賠償，或押金不予返還。
講習會場：鐵能社烘焙大師之家
地址:台灣新北市土城區忠承路115號2F
Email: tetsunosya@gmail.com
電話：+886-2-2268-0587
FAX：+886-2-2268-0582
行動：+886-978131358
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