鐵能社烘焙大師之家伊原靖友講座(10/8~10) (2014/1/21~23)

講師：伊原靖友

①10月8日～10日

◎法國麺團（低温長時間発酵）所使用製麺包理論的基本。長棍麺包等‥

◎麺包種的概念観法（使用方法）的基本，小麦酸種…‥

◎麺包種的概念観法（使用方法）的基本，裸麦酸種…‥

②2014年1月21日～23日

◎麺包種的基本概念（使用方法）及自家培養種

＊全粒粉麺團長棍麺包、郷村麺包

◎丹麥、可頌

◎學員課題發表會・zopf修業式
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受講費用：NT$ 6300元/天。

＊毎天課程可自選参加報名

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海外滙款帳號 (請全額到款)	Bank name: E. SUN BANK SWIFT CODE: ESUNTWTP		Account no.: 1207-441-008776 Account name: TETSUNOSYA COMPANY LIMITED
匯款銀行	戶名：鐵能社有限公司	玉山銀行　　南土城分行 (銀行代碼: 808) 帳號：　1207-940-013626
匯款金額	新台幣壹萬伍仟柒佰伍拾元整（ＮT$ 15,750.-- ). _(含5%營業稅)

講習會場：鐵能社烘焙大師之家

新北市土城區忠承路115号2F

E-mail: mb.master@tetsunosya.com
tetsunosya@gmail.com

電話：886-2-2268-0587

FAX：886-2-2268-0582

行動：886-978131358

鐵能社烘焙大師之家伊原靖友 (Yasutomo Ihara) 講座

(2013/10/8~10) 部份精華實錄

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